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Beignets de Hannukah

Publié par bazar dans la cuisine sur 20 Décembre 2011, 05:19am

Catégories : #Recettes

Ingrédients

  • 500 g de farine
     50 g de sucre
    100g de margarine ou de beurre ramolli
    3 oeufs, sel,
    20g de levure de boulangerie
    ou 10g de levure sèche délayée dans 1/2
    verre de lait ou d'eau
    sucre glace ou en poudre, confiture et huile de friture
  • Préparation

Dans un saladier mettre tous les ingrédients, mélanger à la spatule puis pétrir. Former une boule quand la pâte est lisse, couvrir et laisser reposer 1 à 2 h jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume puis pétrir à nouveau.

Etaler la pâte au rouleau et tailler à l'emporte pièce des disque d'1/2 cm d'épaisseur, poser une cuillère de confiture, rabattre les bords et former une boule ou si vous préférez formerdes boudins ( mais là pas de confiture) et formez des doughnuts ( dans ce cas vous pouvez rajouter de la cannelle à votre pâte) .

Posez vos boules sur une plaque et laissez lever à nouveau 45 mn

Préparez votre friture , faire cuire vos beignets, égouttez sur du papier absorbant, puis rouler dans le sucre, servez et dégustez.

beignets

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