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Bazar du jour #1

Publié par bazar dans la cuisine sur 29 Novembre 2010, 16:12pm

Catégories : #Bazar

Dans ma cuisine virtuelle,  celle qui est aussi vaste que mon salon. Celle que je n'ai pas. Encore

Je réunis virtuellement mes grands-mères, aïeules, tantes et cousines aux divers degrés pour leur demander leurs recettes préférées, leurs souvenirs de repas de familles, de repas de fêtes et quand toutes ont pris la parole après le thé et les "bredele"1 et que toutes ont évoqué leurs Dayess 2 du moment : le mariage d'unetel avec ce bon à rien de XX, le "pauvre" Henri qui a perdu sa femme etc..et je note ce que j'aurais du noter de leur vivant si je n'avais été tellement préoccupée par autre chose à l'adolescence que notre tradition culinaire.

Donc plus simplement j'ai fouillé dans les archives et retrouvé les cahiers de cuisine de jeune fille d'une des arrière grands-mères. Le plus ancien des cahiers date de juin 1910. Je ne résiste pas à vous faire partager la première page de sa jolie graphiejuin1910

Alice avait rédigé 3 cahiers entre 1910 et 1917, je vais les retranscrire, tester quelques recettes et vous les faire partager.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 En alsacien, un Bredele (ou Bredle) est un petit gâteau de noël sucré. 2 En judéo-alsacien : soucis

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