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Assiette shawarma et salades fraîches

Publié par bazar dans la cuisine sur 19 Avril 2011, 13:28pm

Catégories : #Recettes

shawarma.jpg

Pour se remettre des dîners du seder je vous propose une assiette soleil fraicheur.

Il vous faut pour deux personnes

  • 6 aiguillettes de poulet 
  • 4 petites tomates grappes
  • 2 cébettes ou oignons frais
  • jus d'un citron, sel, huile d'olive, épices à chawarma, vinaigre balsamique
  • Hoummous
  • Ratatouille froide ou poivrons marinés

Faites une marinade avec le vinaigre balsamique, 1 cuillère d'épices à chawarma, sel et poivre. Mettre les aiguillettes à mariner une heure au frais.

Détailler les tomates en petits cubes, ajouter les cébettes coupées en morceaux, le citron, l'huile d'olive et le sel.

Dans une poêle  faites chauffer un peu d'huile d'olive, faites revenir vos aiguillettes 3mn de chaque côté et laissez reposer le temps de dresser vos assiettes.

Sur chaque assiette dressez les salades en alternant les  tomates+cebettes, le hoummous et la ratatouille ajoutez vos aiguillettes. Servez, oubliez les frites !

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